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Il nostro menu
Antipasti
Tomino al forno con Speck e spinaci
Tomino al forno con Tartufo Bianco
Cotechino con fonduta di taleggio
(Anche con Tartufo Bianco)
Battuta di filetto di manzo al coltello
(Anche con Tartufo Bianco)
Crema di burrata con tartara di tonno
(Anche con Tartufo Bianco)
Tartara di tonno pinna gialla o tartara di salmone
(Anche con Tartufo Bianco)
Piatto dell’oca con pan brioche
(Salame d’oca, Prosciutto d’oca e Paté d’oca)
Polpo croccante con gamberi
Spadellata di Calamari, carciofi e pomodorini
Crudite di pesce
Scampi Crudi
Gamberi rossi sicilia
Capesante america
Ostriche fine di claire (Francia)
Ostrica (Sardegna)
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Primi
Risotto alla parmigiana mantecato con ragù d’anatra
(Minimo 2 persone)
Risotto alla parmigiana con Tartufo Bianco
(Minimo 2 persone)
Tagliolini di pasta fresca con Tartufo Bianco
Lasagnetta con funghi porcini
Gnocchi ripieni di pesto con Scampi, carciofi e pomodorini
Linguine con cozze, vongole sgusciate e bottarga
Spaghettone aglio, olio, lime e tartara di gamberi rossi e caviale
Ravioli ripieni di burrata con granchio King Crab e pomodorini
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Secondi
Tagliata di filetto al forno con radicchio rosso
Filetto di manzo al burro con Tartufo Bianco
Uova al tegamino con Tartufo Bianco
Scaloppa di fegato d’oca con dadolata di mele e sale nero
(Anche con Tartufo Bianco)
Lumache trifolate con cipolla rossa caramellata
Gamberoni al rum
Zuppetta di polipetti con crostini
Scampi 4/7 Kg1 alla piastra
Granchio King Crab naturale o catalana
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Dessert
Gelato alla crema con Tartufo Bianco
Sorbetto al mandarino con Bitter campari
Crema al mascarpone con amaretti
Pera cotta al moscato con gelato alla zucca
Babà napoletano con gelato alla crema
Tiramisù dello chef
Tortino ai 3 cioccolati
Cioccolatini dell’osteria del gallo 4pz.
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