Antipasti

Coppa Joselito con pan brioche e riccioli di burro

Degustazione di salami

Cotechino con fonduta di taleggio

Polpo croccante su letto di vellutata di porri

Spadellata di calamari, carciofi e pomodorini

Caprese di mare

Tartara di tonno pinna gialla

Cruditè di pesce

Primi

Risotto con salsiccia e fagioli mantecato                                        

Tortelloni di magro con crema allo zafferano e semi di papavero

Gnocchetti con ragù d’anatra e funghi porcini

Crespelle con radicchio bianco e scamorza

Tagliolini con crema di pesto e scampi

Spaghettoni con vongole, cozze sgusciate e bottarga

Ravioli Picasso con capesante e verdurine

Secondi

Filetto al pepe verde con patate saltate

Scaloppa di fegato d’oca con peperoni saltati

Carrè di agnello al porto con purea di carote

Merluzzo con pancetta e cipolle caramellate

Carpaccio di branzino al forno con pomodorini e olive taggiasche

Gamberoni al rum

Scampi 1Kg. 4/7 alla piastra

Dessert

Fruttini misti

Fagottino di sfoglia con crema pasticcera e fragole

Sorbetto al mandarino con bitter Campari

Semifreddo al croccante con salsa al cioccolato

Crostata della casa con gelato alla crema

Tiramisù dello chef

Fragole a piacere